満味家

ぐつぐつと音を立てて運ばれてくる土鍋から、立ちのぼる滋味深い湯気。赤坂の街で温かい韓国料理を欲したときに思い出したいのが満味家です。昼も夜も親しみやすい家庭的な活気にあふれ、テーブルにはパンチャンと呼ばれる小皿料理が並び、食事の始まりから豊かな気持ちにさせてくれます。

滋味あふれるスープと名物の鉄板炒め

名物のひとつが、じっくり炊き上げられた自家製参鶏湯。お昼時には手頃な半身サイズの「自家製半参鶏湯」も用意されており、スプーンでほぐれるほど柔らかい鶏肉と、体にじんわり染みわたる優しいスープが仕事合間の活力を養ってくれます。しっかり食べ応えを求めたい日には、豚鉄板炒めやホルモン鉄板炒め、イカ鉄板炒めといった香ばしい炒めものが頼もしい選択肢です。刺激的な旨辛ダレが具材に絡み、白いご飯ともお酒とも相性よく進みます。

囲む鍋とマッコリでくつろぐ夜

日が暮れてからの時間帯は、グループで鍋を囲むひとときがよく似合います。豚骨とジャガイモのコクが溶け出すカムジャタンや、具だくさんで旨辛なブデチゲ、海鮮鍋など、煮込むほどに深みが増す大鍋料理が揃っています。香ばしく焼き上げた海鮮チヂミやエゴマの葉チヂミ、定番のスンデをつまみつつ、生マッコリやおこげマッコリを傾ければ会話も自然と弾みます。

さっと済ませたいランチから深夜まで開いている頼もしさもあり、ふらりと立ち寄って本場仕込みの味に浸れる一軒です。